Carta -

Carta

La Carta contiene la comida ecuatoriana rica en sabores latinos ofrece una experiencia gastronómica llena de diversidad y sabor. Sus platos, influenciados por la herencia indígena, africana y española fusionando tradiciones en una experiencia culinaria única y deliciosa

Nuestra carta con auténtico sabor latino

Entrantes

La cocina ecuatoriana es una fusión de tradiciones indigenas, africanas y españolas. Lo que la convierte en un festín culinario lleno de autenticidad y calidez, deléitate con nuestra carta

Sopas y Caldos

Estos caldos son preparados con una variedad de ingredientes frescos. como carnes, pescados o mariscos, y se complementan con una mezcla de hierbas y especias que añaden sabores especiales

Mariscos

Las regiones costeras ecuatorianas, incorporan en sus platos los mariscos que son una muestra de la abundancia de productos de mar, creando verdaderas obras de arte gastronómicas, muchos de tus platos favoritos los encontrarás en la carta

Platos típicos

Cada región tienen una gran variedad de platos muy reconocidos, por su diversidad y sabor autentico donde se utiliza ingredientes frescos que muestran el contraste entre las regiones cálidas y frías de nuestro país en cada bocado, nuestra carta guarda un gran arte culinario.

Menú infantil

Incorpora elementos familiares con un toque ecuatoriano, para que los niños disfruten de una experiencia culinaria única y deliciosa, que les permita explorar y apreciar los sabores de nuestra tierra en un ambiente acogedor y familiar, revisa nuestra carta

Batidos y bebidas

Nuestro objetivo es brindar a nuestros comensales una experiencia gastronómica completa, donde las bebidas complementen la riqueza de la comida ecuatoriana que servimos, en nuestra carta

Raciones

Cada ración es una celebración de los sabores típicos de la región, con porciones que satisfacen a los paladares más exigentes

Platos de nuestra carta

Entrantes

Maduros con queso

Plátano maduro relleno con queso latino

5.50€

Patacones con queso

Plátano macho verde frito machacado. queso latino cortado en pequenos trozos sobre el patacón

6.50€

Salchipapas

Patatas fritas frescas acompañadas con salchicha frita cortada en trozos, salsas de complemento al gusto

6.00€

Picapollo

Pollo frito marinado acompañado de patacones (plátano verde macho frito) Solo los fines de semana

10.50€

Empanadas de verde

Tradicional ecuatoriana de verde rellena de queso o pollo frita acompañada de ensalada de cebolla y tomate (unidad)

4.20€

Empanadas colombianas

Harina de maíz amarilla rellena con patata cocida y carne (unidad)

3.20€

Sopas y Caldos

Caldo de bola

Caldo de carne de ternera. yuca, choclo, bola de plátano macho rellena de quiso de ternera

12.00€

Sopa Marinera

Tradicional ecuatoriana contiene variedad de mariscos, plátano macho y un toque de mani

16.00€

Caldo de gallina

Gallina criolla cocinada con patata o yuca puerro y cilantro

9.50€

Caldo de pata

Cocido de pata de ternera en olla de presión contiene mote con un toque de puerro y cilantro

10.00€

Caldo de salchicha

Elaborado a base de viseras de ternera, morcillas de arroz y plátano macho verde (fines de semana)

12.50€

Caldo de cangrejo

Caldo especial con cangrejo importado

16.00€

Mariscos

Encebollado

Caldo de pescado acompañado con yuca, cebolla roja y cilantro con chifles de plátano macho y palomitas de maíz y limón

12.00€

Encebollado Chiriboga

Caldo de pescado acompañado con yuca. adicionado de camarón cebolla roja y cilantro con chifles de plátano macho y palomitas de maíz y limón

6.50€

Encebollado mixto

Caldo de pescado acompañado con yuca, contiene camarones cebolla roja y cilantro con chifles de plátano macho y palomitas de maíz y limón

14.00€

Encocado de camarón

Camarones (gambas) al vapor con refrito y jugo de coco acompañado de arroz y patacones (plátano macho verde)

13.00€

Encocado de cangrejo

Preguntar disponibilidad

16.00€

Encocado de pescado

Pescado al vapor con refrito y jugo de coco acompañado de arroz blanco y patacones (plátano macho)

15.00€

Arroz marinero

Arroz de grano largo saltado con variedad de mariscos verduras con ajo y cilantro acompañado de plátano maduro frito y aguacate

16.00€

Arroz con camarón

Arroz salteado con verduras y camarones (gambas) acompañado de plátano macho y aguacate

13.00€

Chaulafan

Arroz moreno con trozos de pollo, camarones, ternera, huevo frito, acompañado de aguacate y maduro frito

13.00€

Ceviche de camarón

Gambas marinadas con cebolla tomate. pimiento verde acompañado de arroz blanco con patacones (plátano verde macho)

13.00€

Ceviche mixto

Combinación entre el ceviche de camarón y concha ecuatoriana, acompañada de arroz y patacón (plátano verde macho)

17.00€

Ceviche de concha

Tradicional ecuatoriano elaborado a base de conchas negras marinadas, cebolla, tomate y cilantro acompañado de arroz blanco con patacones (plátano verde macho)